JUSTICE BROWN COFFEE & DONUTS

大阪天満宮の北門すぐスペシャルティコーヒーと
台湾ドーナツの専門店

2022.09.01 OPEN

台湾ドーナツの写真

コーヒーを淹れている写真

パッケージングしたコーヒー豆

COFFEEオリジナルブレンドコーヒー

JUSTICE BROWNのブレンドコーヒーは、Ethiopia naturalとGuatemala Fully WashedのSpecialty coffeeで作っています。フローラルな華やかさと、チェリーのような甘みを楽しめる、とても綺麗な飲み口のコーヒーになっています。季節のシングルオリジンもご用意しております。

ドーナッツを揚げている写真

パッケージングしたコーヒー豆

DONUTS台湾クリスピードーナッツ

国産小麦100%使用外はカリッと、中はモチッとした台湾クリスピードーナツです。生クリームや発酵バターをふんだんに使い、味わい深い台湾ドーナツに仕上げました。プレーンのきび糖をはじめ、チョコレートや、ミルクもご用意しております。

茶色いものって美味しいよね。

ABOUT JUSTICE BROWNジャスティスブラウンについて

私がコーヒーを毎日飲むようになったのは、 家の近くにおいしいコーヒー店があったからでした。

仕事が忙しく、いつも少し焦った日々を過ごしていました。帰りにコーヒー店に寄り、一息つくのを繰り返しているうちに、いつしかコーヒーが心の拠り所になっていました。冷めていくうちに変わる味わいや、深み。ゆっくりと流れる時間も楽しみの一つでした。

東京から大阪へ帰ってきて、コーヒーの卸会社へ就職。コーヒーの基礎や焙煎を学び、好きだったコーヒー屋へ転職、店長として三年務めました。

コーヒーがまた誰かの拠り所になるように。心が豊かになるおいしいコーヒーを提供したいと思います。

また、オーナーの田淵くんが台湾人のハーフで台湾料理店を展開していることもあり、コーヒーに合う台湾ドーナツ(台灣甜甜圈)を開発しました。数えきれないほどの試作を繰り返してできたドーナツは、絶品です。

国産小麦100%使用。外はカリッと、中はモチっと。

生クリームや発酵バターをふんだんに使い、味わい深いドーナツに仕上げました。

ジャスティスブラウンは2022年9月1日OPENしました。是非、お立ち寄りくださいませ。

STORE MANAGER 壺坂 恵

ACCESS

〒530-0041
大阪府大阪市北区天神橋2丁目4-3大工町共栄ビル1F

JR大阪天満宮駅、地下鉄南森町駅より徒歩3分 大阪天満宮北門すぐ